La Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) reafirma su compromiso con la comunidad universitaria e inaugura el primer Comedor Universitario, el cual combina la alimentación saludable, aprendizaje práctico y precios accesibles.
Además, lanza su propia cafetería con su producto netamente universitario con, el emblemático “Café origen 1847”, que destaca por ser un producto de alta calidad, el cual estará a disposición de todos los pumas que visiten de este local, ubicado dentro del “Milo” (edificio 1847).
Cabe destacar que este producto demuestra el valor y la riqueza cafetalera de Honduras y el espíritu innovador de la UNAH, pues este café es concebido con la colaboración con la carrera de Administración de Empresas Cafetaleras y el Técnico Universitario en Alimentos y Bebidas (TUAB).
Laura Herranz, coordinadora del TUAB, señaló que el espacio cuenta con dos áreas principales; un restaurante pedagógico, donde estudiantes del TUAB aplicarán sus conocimientos realizando platillos gourmet, además de una zona de servicio general que ofrecerá un menú con opciones variadas que incluirá carnes, carbohidratos, vegetales y postres, con precios accesibles que van desde L.100 hasta L.150.
Este comedor cuenta con una capacidad para atender a 200 personas con rotaciones, y su horario será de 11:30 a.m. a 2:00 p.m. Este proyecto integró el talento de diversas disciplinas, como Administración de Empresas, para garantizar la sostenibilidad financiera, y nutricional, para ofrecer menús equilibrados y la mejor calidad.
Además, cabe destacar que estos dos espacios cuentan con menú digital y otro en escritura en braille, el cual es un sistema de lectura y escritura táctil que se basa en puntos en relieve para representar letras, números, símbolos musicales, matemáticos y científicos, para personas no videntes, por lo que sin duda, este es un espacio para todas las personas.
