Platillos de Honduras, España, Estados Unidos, Francia e Italia se fusionan en el libro de la hondureña Maribel Lieberman, reconocida por sus chocolates que fabrica en Nueva York, Estados Unidos. El ejemplar recoge 65 recetas, incluidos postres, como una bebida de chocolate que consumían los mayas.
Lieberman explicó que su libro, ilustrado con unas 200 fotografías y presentado en una fina caja que pareciera ser de chocolates, recoge recetas tradicionales de los cinco países seleccionados, y que, en el caso de las hondureñas, como la “sopa de capirotadas”, le puso su propio sabor. Entre otras recetas hondureñas, incluyó una sopa de caracol, y postres como alborotos y hojuelas.
“Este libro es un resumen de mi vida profesional con recetas de chocolate y cocina de cinco países, como el mío, Honduras; España, Italia, Francia y Estados Unidos”, mencionó Lieberman en una reciente visita a Tegucigalpa.
Su libro, “MarieBelle Entertains: Savory and sweet recipes for every occasion from the Master Chocolatier” (Recetas saladas y dulces para cada ocasión de la maestra chocolatera), editorial Rizzoli, fue presentado recientemente por Lieberman en Nueva York, donde reside desde hace más de dos décadas y es reconocida por sus chocolates.
A través de sus recetas, Lieberman no solo comparte los sabores tradicionales de Honduras, sino que también promueve la riqueza cultural del país, acercando a un público global a la esencia de su cocina. Su libro es un testimonio del poder de la gastronomía como vehículo de identidad y orgullo nacional, demostrando que los sabores catrachos tienen un lugar importante en el mundo.
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