El Instituto Hondureño de Turismo participó en la inauguración del “Salón del Cacao”, un evento enmarcado dentro del Festival Internacional del Chocolate Artesanal. La iniciativa busca destacar la relevancia del cacao hondureño en el ámbito gastronómico y económico a través de una serie de conferencias y una expo-venta de productos derivados de este valioso fruto.
El taller contó con la presencia de figuras destacadas en la transformación del cacao. Entre ellos, Efren Elvir, un reconocido chocolatero hondureño de Chocolatería Atucun; Vanessa Medina, gerente general de Natcacao; y Sandra Cabrera, chef EDUCATEUR en la carrera de Técnicos de Alimentos y Bebidas de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, Rosa Leiva, presidenta del Festival del Chocolate Artesanal, también estuvo entre los presentes.
Durante la conferencia, los expertos discutieron las múltiples aplicaciones del cacao en la gastronomía, resaltando su potencial no solo como un ingrediente culinario, sino también como una bebida energética con beneficios para el cuerpo y la mente.
En este evento se destacó cómo este alimento ancestral puede contribuir a la salud emocional y física. Esta iniciativa busca no solo comercializar productos, sino también educar al público sobre la rica historia del cacao en Honduras, subrayando su importancia como un patrimonio cultural de la nación.
La participación del Instituto Hondureño de Turismo en este evento refleja un esfuerzo por integrar el cacao en la oferta turística del país, aportando su valor cultural y económico. El festival no solo celebra el cacao como un producto, sino que también promueve la identidad hondureña a través de sus sabores y tradiciones.
El “Salón del Cacao” se presenta como una plataforma para los productores locales, quienes tienen la oportunidad de mostrar la calidad de sus productos a un público más amplio. A través de esta iniciativa, se espera aumentar la visibilidad y apreciación del cacao hondureño tanto a nivel nacional como internacional.
