La gallina rellena es uno de los platos típicos que no puede faltar en esta temporada navideña. A lo largo y ancho del país, cada familia utiliza su propia receta para elaborar este rico plato que representa la gastronomía de toda Honduras.
Para este manjar se necesita los siguientes ingredientes: Gallina india o criolla, carne molida, manzanas, cebollas picadas, dientes de ajo, ciruelas pasas al gusto, sal, pimienta molida, aceite de oliva virgen y caldo de pollo.
Fuente: Youtube
Uno de los primeros pasos que hay que realizar antes de comenzar a cocinar es quitar con agua la grasa excedente de la gallina, después dejar escurrir y condimentar la carne por dentro y por fuera. Se calienta un sartén con un poco de aceite de oliva y cuando está al punto el aceite agregar la cebolla picada en cubitos pequeños.
Se condimenta la carne molida, luego agregue al sartén caliente con cebolla y deje cocina por un par de minutos. Se cortan las manzanas en pedazos grandes y poniendo la carne molida, luego se pone a calentar el horno a una temperatura de 190 C.
Luego de este proceso se toma la carne molida y se rellena el pollo, y con hilo y aguja se cierra el pollo para que no se salga el relleno, asegurarse cien por ciento que este bien sellado porque al momento de que este cocinándose podría salirse.
Cabe mencionar que se debe regar la carne con caldo cada cierto tiempo para que el sabor quede impregnado y este pueda obtener todo el sabor requerido para que las personas que lo degusten queden muy complacidos.
No olviden que pasar con los seres queridos en estas fechas tan importancias no tiene precios, por eso dediquen todo el tiempo requerido para pasar un momento ameno con los que aman y si es acompañado de una rico plato es mucho mejor.
