Lo prometido es deuda, tal como les dije ayer, hoy les hablare sobre el guifiti, yo sé que probablemente todos o la mayoría de los que están leyendo está nota lo han probado, pero no saben cuál es su origen.
Bueno, es una bebida de origen garífuna y su nombre significa “amargo”.
El propósito es 100 por ciento medicinal, claro que nosotros lo tomamos para ponernos bien “happy” o simple y sencillamente relajarnos, pues yo les quiero hablar del guifiti de Roatán, especialmente el de Punta Gorda.
“Nosotros lo hacemos con el propósito medicinal, pero la gente, especialmente el capitalino y el teleño, se lo toma para relajarse, que también sirve para esto”, dijo el encargado de hacer esta bebida, Jonathan Alonzo Arana.
Ellos hacían esto para curar sus males debido a la falta de asistencia médica allá por los años de 1798, pero hoy en día esto se ha convertido algo con lo que nos identificamos todos los hondureños y es un trago lleno de historia.
Ejemplo, lo utilizan hasta en los menores, cuando alguien se siente mal, esto va de acorde a la edad hay niños que solo les dan gotas.
Sus ingredientes son sencillos, bueno eso parece, se los voy a dar por si se animan a comprar y hacerlo en su casa:
Miel de abeja
Palo de hombre (Raices)
Manzanilla
Eucalipto
Clavo de olor
Pimienta gorda
Nuez Moscada
Anís
Clavos de olor
Marihuana (opcional)
Aguardiente
Bueno, esto es como para hacer el básico, por así decirlo, la verdad un Guifiti bien hecho lleva hasta más de 30 raíces, claro la mayoría de ellas secretas.
“No podemos decir todo lo que usamos porque son nuestros secretos que nos dejaron nuestros ancestros y silo decimos todo mundo haría guifiti”, dijo Alonzo.
La preparación es muy sencilla se agarra todas estas raíces se meten en una botella, y se deja fermentar por 24 a 36 horas ya está listo para servirse.
La verdad que usted es el que decide qué fin o que uso le dará a esta bebida, es muy válido que usted se eché un trago para relajarse o varios claro no se exceda.
“Usted lo puede utilizar para curar una gripe, o para volver a revivir de un bajón de presión o si usted quiere andar animado también lo puede usar”, agrego Alonzo
Al buen son de un tambor y al ritmo de las mujeres bailando su música, yo me eché varios tragos de Guifiti, no vayan a pensar mal, andaba mal de la gripe jajaja.
Y claro está que me traje mi “pacha” uno nunca sabe en qué momento le da una gripe de esas feas o se le baja la presión jajaja, usted sea precavido y si anda por Punta Gorda, pues tráigase uno.
Fotos: El Fotógrafo.
